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白果

效用 :  老年性咳嗽、腎虛氣弱性喘咳、長期咳嗽而帶少許稀痰；

小兒尿床（白果煨後蜜灸，即是將白果剝殼後用蜜糖略煮）；

老人夜尿；哮喘（要注意沒有熱在身）；

白帶、經常性陰道及子宮頸發炎（配方可用白蓮鬚、蓮子、白

朮）。

最新研究指出，白果葉可通血管、降血壓、增加血管柔韌度、降膽

固醇，在歐美被譽為優質食物，被大量製成膠囊藥丸。

中式食療，可選：白果10粒、冬瓜仁1兩(30克)、蓮子5錢(15克)(1人

份量)，煮一小時作糖水。吃時以有機原蔗糖、黑片糖或純正蜂蜜調

味。可固腎、止咳，對哮喘有輔助醫療作用。要固腎健脾，則可用

白果、核桃、蓮子、百合煮生魚或瘦肉湯。要不然，平日菜中也可

加入白果。

《注意事項》

1、不可生食，熟食過多亦易引起中毒。中毒症狀即出現頭痛、發

熱、煩燥、嘔吐、呼吸困難等。服用期間如身上出現紅點，即應停

止服用。

2、本品是治療氣管炎、哮喘、肺結核等慢性病有效藥物，但因有

毒，吃時不可過量以防中毒。用量亦不宜超過20粒。

3、有過敏體質者慎服。

冬瓜白果    violet筆記
材料：
冬瓜400公克 
白果7~16顆 
枸杞10公克(約1大匙) 
雞肉約100克
嫩薑5片
水800㏄ 
做　 法：
1.冬瓜洗淨去皮，切成薄塊；白果、雞肉入滾水汆燙後撈起，以冷水沖洗；枸杞洗淨備用。
2.砂鍋中倒入所有材料，以大火煮開後，轉小火燜煮25分鐘，最後加入枸杞再拌煮1分鐘即可。