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追逐浪花的魚
午仔魚的魚肉非常細緻鮮甜!口感非常棒喔!
很久以來......漁民朋友流傳俗語說「一午、二鯧、三鮸、四馬
加」,而排名第三的鮸魚,民間另一流傳「有錢吃鮸,沒錢免
吃」,意即有錢的話屬也要吃鮸魚,其肉質細膩爽口,也是許
多餐廳主打的佳餚。
''午仔魚''當天氣在轉變風浪變大時,牠就會出現......通常是一上岸
就都被魚販或是餐廳全包了,能夠上菜市場販賣一樣也是靠運
氣才能買到......尤其到農曆年前價格更是高漲!市場中也難見幾
回,想品嚐牠非常不容易!
這次不小心被我看到,當然不能放過!之前 mamamom 有託我幫
買,我也跟賣魚老闆訂貨,希望有魚貨能留給我,很可惜都沒
下文......我也三不五時去尋覓,真的是都不見有貨 ; 這次只看到
兩尾,所以也只能跟 mamamom 說聲抱歉囉!
五絲馬鮁 (俗名午仔魚),魚煎好才想到要拍照, 忘了
拍照,感謝 藍泡泡 慨借照片 ,照片來源
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9OvDQ8SLQUUM9xVaPLBBPtjM/article?mid=2633
這裡也有相關資料 台灣魚類資料庫
http://fishdb.sinica.edu.tw/2001new/fishfind2_LR.asp?T3=午仔&T1=&T2=&R1=keyword&D1=
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