violet的部落格

非常香又入味！！

不僅正在烤的時候香味四溢，瀰漫整間屋子！明明已吃飽飯，

盯著另一份烤好正放涼的烤雞，依然會令人忍不住還想再咬一口！

這次醃漬的非常入味，烤好可去骨再享用，不用沾醬，肉質非

常香滑軟嫩，好呷！！

阿強分享的義式香料，真正是香～～～的不得了！比我之前所

用的香料更香！

阿強～～金拍謝！妳送我好久了，我到現在才拿出來

使用，真是不知寶！

不過我終於見識到它的香！我會好好利用的！謝謝妳！！

''烤雞'' 我個人覺得醃漬時間最好長一點，會更入味口感更棒

喔！ 

法式烤雞       violet  筆記


材料：

雞腿肉2隻

醃雞料：

義大利香料 1大匙

香蒜粉 1小匙

紅椒粉 1小匙

粗黑胡椒粉2小匙

薑粉1小匙

檸檬汁 1顆

法國地中海研磨海鹽 適量

迷迭香 兩支

甜椒切片

作法:

1.先將雞腿肉洗淨，瀝乾水份。

2.於腿肉內面切劃數刀刀痕，將調味料均勻抹於雞腿內外層，醃漬8小時。

3.烤箱預熱170/170℃，烤盤鋪鋁箔紙，架上網架，排上腿肉，

160/160℃烘烤約35分鐘到金黃色即可。