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上課趣........
剛出爐的流淚吐司........
上午班的成品，右手邊是太妃醬。
右邊是剛打好的中種麵團，左邊是低溫冷藏中種麵團。
我坐第二排右手邊靠牆邊，拍照不是很理想的位置，有時
對著鏡子拍效果太差！
前面兩張是側身擠出位置搶拍的！
實在很不願意這樣做
！
還好是操作已完成，成品出爐準備下課了..........
流淚吐司是使用日本進口天然的凱薩琳麵粉，品質好的
麵粉，保濕性佳，老化會較緩........
成品一人分一球，分享後個人認為口感........
組織細緻，口感蠻柔軟的.........
至於為何叫流淚土司，有不試貨的少年阿說是價錢太貴
令人流淚吧？
有興趣的朋友可試作看看或是排隊買來嚐看看囉.......
至於保濕性和延緩老化，有待自己製作後放置幾天再品嚐
即可分曉！
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