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清爽的日式料理應該嘗試多做......
紫洋蔥以往都是仰賴進口的..近年來已有國產的問世...不僅質佳
又便宜 ! 台灣的農民真是勤奮又認真 ! 我們農業技術人才更是
世界一流的 !! 我們 能夠吃到優質農產品，最該向這群默默付出
的人致上最高敬意 ! ! 
進口的紫洋蔥實在有夠貴 ! 而且都冰好久...口感真的差好多...
尤其是洋蔥連加水去燜煮感覺還是有點硬..但是遇到國內洋蔥青
黃不接時，也沒有其他選擇囉......
最近正是洋蔥近盛產期，市面上已經有新鮮採收的洋蔥，大家
又有口福可享用了... ...
日式和風洋蔥做法簡單：
紫洋蔥半個切絲，泡冷開水10分鐘後瀝乾，(怕辛辣味者可多泡
一會兒)拌上日式醬油 ，日式柚香沙拉醬 ，味醂 ，調味拌勻，
裝盤後撒些柴魚片即可。
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