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冰冰涼涼口感脆脆的......
這道菜是純素的，一滴油都沒加喔！ 沒油這少了負擔，
更健康！
口感脆脆的，又冰冰涼涼的，感覺好下飯！
爽口馬鈴薯絲
材料：
馬鈴薯 1顆
小黃瓜 1/2條
胡蘿蔔泥少許
調味料：
檸檬汁 2湯匙
細砂糖 2湯匙
鹽 適量
做法：
1、馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除
多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
2、小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片用鹽、糖稍醃一下。
3、將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡
冰水中充份冷卻。
4、將作法3、的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的
小黃瓜片、調味料一起拌均勻後盛盤。
5、再撒上適量的胡蘿蔔泥即完成。
♥ 放冰箱冷藏半小時會更入味。
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