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川味牛肉麵......
家裡兩位挑食的大朋友，竟然大讚好吃！
我怕太油，撈除了些許油......
先爆香香辛料，再加入辣豆瓣醬，及其他調味料
再加入川燙好的牛肉拌炒片刻，即可加入適量的
水一起烹調。
通常我會煮麵食，就是不想煮太多菜時，或是很
忙的時候，這道料理是為了孩子們烹調。
從小我就不太敢吃太辣味的，家裡除了我，都是
吃大辣的！
尤其吃麵食，我家小弟一定又加大量的辣椒醬！
當然我自己烹調一定不會加太辣，喜愛吃大辣的
，就自己再調味囉！
這道川味牛肉麵我加了朝天椒，還好牛肉湯頭不會
太辣，但非常夠味好喝！
清燉或是紅燒我還是喜愛用牛肋條，油花含量適中
、香Q帶點筋膜，肉質甜美且多汁!
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