violet的部落格

「布魯塞爾鬆餅」Brussels Waffle......

以打發蛋白，不放酵母，不用等發酵，更快速的

方式製作，剛烤好，外皮脆脆的，內部鬆軟口感，

放涼後鬆軟口感一樣美味。

變換一下不同配方製作，享受不同的美味。

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芋泥的美味點心......

製作香芋鍋餅，比想像還輕鬆快速......

買了一顆芋頭，製作芋泥饅頭還剩下300多g芋泥，

好久沒做蛋糕了，本想作蛋糕捲，但目前雞蛋太

缺了！放棄！

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另一種美味......

大邱血月鍋

血月鍋左右裡兩邊的6樣開胃小菜，可無限續盤。

有甜不辣  秘製蘿蔔   韓式泡菜  韓式醃洋蔥

涼拌黃豆芽 涼拌海带芽，都不錯吃，尤以甜不辣

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象印多功能萬用鍋開箱文......

新年收到兒子送的非常實用的禮物！

這是其中之一，非常開心！

有附送20道彩色食譜書，沒油煙料理蠻期待的！ 

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變化一下烹調方式......

蜜汁叉燒肉肉質軟嫩又多汁......

剛烤好的蜜汁叉燒肉。

以醃料浸泡一晚入味，再烘烤。

以前拜拜時較常作紅燒肉，近年來嫌麻煩，又剩

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酥脆到不行的自製芝麻蛋捲......

一直有想自己製作蛋捲，但家裡工具實在不少，

擔心買回來也製作不到幾次，實在沒什麼空間可

存放越來越多的工具......

使用蕾絲烤盤來製作蛋捲，不用再另買蛋捲烤盤，

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加入地瓜泥製作......

最近小點心都是少量製作，這份量感覺多了點

，不過可以儲放倒還可以。

每顆12g，小巧一口點心，口感外酥內Q，這來

哄小孩應該很不錯！

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健康零嘴......

之前腰果都是用炸的，酥脆香甜好吃！

改用氣炸鍋氣炸原味腰果，少油少糖喔！

原味腰果在冬天下午茶，無論配咖啡或是泡茶，

都是很不錯的點心喔！

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天氣冷颼颼的～就是要喝熱熱的湯品......

冬天就是要燉煮高麗人蔘雞湯！

新鮮的高麗人蔘燉雞湯，超級好喝又滋補！

冷冷的天氣喝一碗高麗人蔘雞湯，全身都暖和

起來，好滿足！

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多層次口感......

模型先墊一層玻璃紙或烘焙紙，鋪一層蒸好的

桂圓紫米，再鋪上一層芋泥......

最上面再鋪一層桂圓紫米，稍微壓實，稍待涼

定型後，即可切塊品嚐。

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輕鬆做早餐......

調好是有點稀的麵糊。

有了方便的鬆餅粉，材料攪拌均勻即可製作做鬆餅

，米鬆餅粉也是另一種選擇，感覺少了點油脂，

負擔較輕點.......

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變換一下早午餐餐點...... 

早餐還是習慣中式餐點，餡餅也算是製作上並不

繁瑣的點心，使用大的煎鍋，可以一次全部煎好

，非常省事又快速！

餡餅搭配豆漿、牛奶、或是紫米漿......等，

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